torsdag 6 januari 2011

choklad cupcakes...

Chokladcupcakes
cirka 30 min

Du behöver:
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vanilj socker
100 g smör
1,5 dl strösocker
2 st ägg
200 g mörk choklad

 Frosting:
100 g mjukt smör
500 g florsocker
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe, starkt

Så här gör du:
1.Blanda ned kakao i vattnet och rör om tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
2.Blanda mjöl, bakpulver, salt och vanilj socker i en skål.
3.Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med elvisp, tillsätt äggen, ett i taget.
4.Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med kakaovattnet.
5.Sätt på muffinsformar på en plåt och fyll formarna 2 tredje delar.
6.Grädda på mitten av ugnen (175 grader) i ca 20 min.

Frosting:
1.Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret, lite i taget medan du vispar på låg fart.
2.Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen.
3.Klart att spritsa på dina cupcakes!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar